外観

お店は国道16号を入間市街方面から三井アウトレットパークを超え瑞穂町に入る手前の住宅街にあります。

16号から入る場合はマクドナルドを曲がるとわかりやすいでしょう。

外観は立派な一軒家という感じでラーメン屋さんの雰囲気はありません。

店内外のところどころにオーナーさんのオシャレセンスが光ります。

駐車場

敷地内に砂利の駐車場があり10台ほどが停められます。

旧店舗は駐車場が少なかったのでかなり嬉しいです。

入店方法

ミヤ デ ラ ソウルさんは人気店なので入店方法を書いておきます。

1)来店したら食券は買わずに並びます。
2)外に待機用の椅子が用意されています。
3)順番が来たら呼ばれますので食券を購入して入店します。

券売機

お店に入ってすぐの場所に券売機があります。

メニューなどはないのでけっこういつも焦ってしまいますwww

メニュー

ラーメンは中華そば、背脂中華そば、つけ麺の3種類が基本です。

ランチタイムはセットが2種類でそれ以外に限定のラーメンがあります。

サイドメニューはごはん類です。

店内

店内はB系の匂い漂う感じでラーメン屋というよりはセレクトショップっぽいです。

席はカウンター6席に4人掛けのテーブル席と2人掛けのテーブル席で全18席とかなりスペースのわりには余裕を持たせた感じです。

ランチセットB

「ランチセットB 930円」です。

背脂中華そばと肉めしのサービスセットになります。

肉めし

肉めしはいわゆるチャーシュー丼です。

タレは甘すぎず香ばしさがあって美味しいです。

ボリューム感も多すぎず少なすぎずでラーメンとの相性も良い感じです。

背脂中華そば

見た目的にもキレイなラーメンで完成度の高さがうかがえます。

刻みタマネギとカイワレがのせてあります。

この彩りには非常にセンスを感じさせてくれます。

メンマは細切りですが量はけっこう多めです。

味もほどよい感じで主張が少なく良い感じに食感のアクセントになっています。

チャーシューは薄めですがけっこう大きめです。

肉本来の味で重い味付けではないので非常に美味しいです。

麺は中太ちぢれ麺を使用しています。

少し緩めに茹でられていますがシッカリとした食感が美味しいです。

スープは一見すると背脂たっぷりで濃そうですが甘みもあり乱暴に濃いという印象はありません。

しっかりとした中華スープのベースがあるので全体的な旨味と味は非常に美味しいです。

タマネギ、背脂と新潟の燕三条あたりのラーメンが基本なのでしょうかね。

あとがき

2019年の年末くらいに移転をされ旧店舗では身近な場所にあることもあり10回ほどお邪魔しました。「新店舗になってどうかな?」というのがありましたが進化していました。

中華そばは相変わらず美味しいというか凄みが出て来た感じすらありますし、肉めしは以前はタレ感が強かったのですが肉の味の引き出し方が進化していて香ばしさが増した印象を受けました。

この味にしてこの価格、店舗のセンスなど光るとこが多いだけにまた行きたくなります。

「絶対!!!また来ます!!!」